Karcolat (2017. 04. 24. 13:00 - 14:00) - Karc FM
2017. április. 24.
13:00
-
14:00
Ötven éve forgatja a fakanalat és közel negyven éve tanítja a szakács szakma és a gasztronómia rejtelmeit az ifjúságnak. Számos díj, több könyv és előadások sora köthető Zsolnay Gábor Venesz díjas mesterszakács nevéhez. Miként változott táplálkozási kultúránk az elmúlt évtizedekben? Mi történik az élelmiszerekkel egyes technológiai eljárások során? Mitől olyan népszerű a nagyvilágban a magyar konyha? Karcolat, hétfőn egy órától. Back Réka beszélgetőtársa Zsolnay Gábor mesterszakács.